个人中心

关于我们

盐煎橘子降低橘子的性寒的几道简单弄法

来源:折八百官网阅读:()
  • 降低橘子寒性的3道简单吃法

    富含果胶的橘子可直接做成果酱,且不用再添加洋菜粉或吉利丁粉。将橘子洗净,连皮切成薄片,用干果机烘成果干当零嘴也很美味。


    不论是水煮或烘烤,都能降低橘子的寒性,使寒性体质的人也能放心食用。但在烹调时,要注意糖的使用量,以免养生不成,反增身体负担。


    一、橘子水果茶

    材料:橘子、苹果或是其它水果的果肉。


    做法:将所有水果放入水中,煮沸即可饮用。


    由于寒性体质与热性体质不见得人人能判断准确,因此蔡宛妤建议,难辨体质的民众可以用橘子煮水果茶,同时补充不同的水果营养。


    二、橘皮生姜汤

    材料:没有农药的生橘皮、生姜、冰糖少许(比例为橘皮1:生姜2)。


    做法:


    1. 橘皮、生姜洗净,再将生姜切片。

    2. 将橘皮、姜片和冰糖放入锅中,水稍微淹过材料。

    3. 大火煮开后,熄火焖10分钟即可。


    属性温热的生姜可袪掉橘皮的寒凉,冰糖则能滋润姜的辣及橘皮的呛。蔡宛妤指出,这道茶饮可健脾胃、化痰及促进循环,有保养作用。

    QQ截图20191216114605.jpg

    不论是水煮或烘烤,都能降低橘子的寒性,使寒性体质的人也能放心食用。(Shutterstock)


    三、盐烤橘子

    材料:一颗橘子、少许盐巴。


    做法:


    1. 先用40到50度°C的热水浸泡橘子。

    2. 擦干橘皮水分后,撒上少许盐巴。包一层钖箔纸,放入烤箱5分钟。

    3. 烤到橘子上下有点发焦,即可连皮一同食用(微焦的部位去除)。


    这道农委会提供的盐烤橘子作法,不仅可暖和身体,也能让干燥的喉咙变得很舒服。


    蔡宛妤补充说,烤过的橘子有滋润效果,风热型感冒、喉咙干、干咳等症状经食用后可舒缓,但不能代替治疗。


    光滑有重量的橘子 挑它准没错

    挑选橘子并不难,留意2点即可:


    ● 果皮外表光滑,软硬适中。手握橘子时,以能感受到橘皮紧贴果肉的为佳,代表新鲜且水分未流失。


    ● 用手掂量水果的重量,较重的代表水分饱足。


    橘子不需要放入冰箱,置于通风良好的地方保存即可,并需趁新鲜吃完。如果同一袋橘子里,有一颗出现损伤或发霉,必须立刻拿走,避免整袋橘子全部加速发霉腐败。


  •